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饮食知识 |
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盘州市夏黑子坛子鱼餐馆
联系人：陈女士
订餐电话：0858-3474882
联系手机：18216660599
微信号：18216660599
地址：六盘水市盘州市红果翰林街道干沟桥迎旭社区34号楼夏黑子坛子鱼山庄
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- 天气越来越冷，各种火锅是应季的的吃食啦。鱼头火锅口感麻辣，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火。这道鱼头火锅是根据家人的口味制作的，当然谈不上不正宗，只能算家常做法吧！
食材
- 主料
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鲤鱼头
1个
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麻辣火锅底料
30g
- 辅料
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油
2汤匙
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盐
适量
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豆腐
适量
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香菇
适量
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白菜
适量
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姜
适量
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蒜
适量
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老抽
1茶匙
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白酒
1茶匙
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- 步骤
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1.原料。
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2.火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。
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3.鱼头片开，抹少许盐。
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4.热锅凉油放入鱼头煎一下。
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5.把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。
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6.放入姜片、蒜片炒香。
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7.把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味。
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8.大火煮开后改中火煮5分钟。
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9.倒入火锅中，继续加热。
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10.煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！
- 小贴士
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